Vin Giusti révéler Gabriele, Manzoni Bianco Asolo Montello Doc dédié à Gabriele Zanattavigneron et neveu du fondateur Ermenegildo Giusti. Un nouveau label qui fera ses débuts au public lors Vinitaly 2026 à Vérone, du 12 au 15 avril. Le vin vient de Croisement pur Manzoni et il est conçu comme hommage à Montelloberceau historique du cépage créé dans les années 1930 par Luigi Manzoni à l'École Œnologique de Conegliano, à partir de Riesling du Rhin et Pinot Blanc. Les vignobles sont situés dans le Domaine Abaziaune des onze propriétés familiales, au pied de laAbbaye de Sant'Eustachiosymbole de Montello rendu à la communauté grâce à la restauration financée par Giusti. Il y en a un sur l'étiquette bécasseun oiseau typique du pays, métaphore d'un vol à la fois racine et futur.
L'histoire de Gabriele Zanatta en bouteille : un hommage à Montello de la nouvelle génération Giusti Wine
Cultivé entre les rangs et formé entre les École du vin de Conegliano et leUniversité d'Udine – avec diplômé avec toutes les notes — Gabriele Zanatta il a acquis de l'expérience dans différents secteurs du secteur avant de revenir dans l'entreprise.
Aujourd'hui, à côté du vigneron Mirco Pozzobon et sous la supervision de Graziana Grassiniincarne cette synthèse entre identité et précision technique qui guide la nouvelle direction de la cave.
“Je suis tombé amoureux de ce vin tout de suite, alors que sa production n'était même pas certaine. C'est pourquoi mon oncle a décidé de lui donner mon nom : une gorgée tenace, une caractéristique qui me distingue aussi», dit Zanatta, soulignant la cohérence entre le profil de Manzoni et l'ADN de Montello.
Ermenegildo Giusti : « Montello sait faire de grands blancs »
Le lancement de Gabriel marque une étape significative dans la stratégie de Giusti Wine. “Je dois l'admettre : au début, je ne voulais pas faire ce vin. J'avais peur que le marché étranger ne soit pas prêt à le comprendre. Mais lorsque je l'ai dégusté en cave pendant le vieillissement, j'ai changé d'avis“, explique Ermenegildo Giusti. “J'ai compris qu'il représente la véritable expression de ce qu'une viticulture saine et ciblée peut faire à Montello, dissipant le mythe selon lequel ce n'est pas une terre pour les blancs structurés. Mon équipe de vignerons, notamment Gabriele, m'a définitivement convaincu de faire ce saut : ils m'ont transmis leur passion, me poussant à parier sur un projet qui rend hommage à un cépage autochtone fondamental pour notre territoire.».
C'est une déclaration qui, dans les intentions de la cave, déplace le centre de gravité de Montello : non seulement des rouges et des bulles emblématiques, mais aussi tissu blanc avec une empreinte territoriale.
Gabriele Manzoni Bianco Asolo Montello Doc: la dégustation
Gabriele Asolo Montello Doc se présente jaune vif avec des éclairs dorés Et bonne consistance. S'exprime au nez élégance Et intensitéavec une texture qui rappelle Fruit jaune mûr, fleurs blanches et jaunes et herbes aromatiques: le prune est étroitement lié à aubépine, marjolaine Et thymtandis que la fermeture se tourne vers le haut plâtre Et sablemarquant une matrice minérale propre.
En bouche le registre est celui deéquilibre: douceur Et saveur ils se rappellent, le persistance il est fin et continu, avec des retours cohérents de fruits, de fleurs et d'herbes qui le rendent buvable harmonique Et épanouissant. Une sortie commerciale est prévue à partir de mi-avril au prix de 22 euros à la cave et dans la boutique en ligne.
Giusti Wine : un Montello qui regarde loin devant
Le projet Vin Giusti naît de la volonté de Ermenegildo Giustioriginaire de Volpago del Montello et a émigré très jeune vers Canadapour faire connaître lecoin intact des Préalpes de Trévise où il a grandi. Parmi les pentes de Montello, aux pieds desquelles se trouve Piavedes labels au profil territorial clair prennent forme : leAsolo Prosecco Superiore Docg Orosigné par Graziana Grassini; Le Montello Rosso Superiore Docg Umberto Iassemblage bordelais dédié à mon grand-père ; Aoûtrouge de Récantinevigne indigène redécouverte. La cave, travaux souterrains conçu par l'architecte Armando Guizzodialogue avec le paysage et regardeAbbaye de Sant'EustachioOù Mgr Giovanni Della Casa a écrit le Étiquette au milieu du XVIe siècle : une propriété a retrouvé sa splendeur grâce à patronage de la famille Giusti. C'est le contexte symbolique dans lequel il est né Gabrielpont entre les générations.
