Mandrarossa arrive à Vinitaly 2026 avec un tas d'innovations qui révèlent son âme plus expérimentale. La réalité menfitaine de Cantine Settesoli présente quatre nouvelles étiquettes qui explorent les vignes siciliennes indigènes : Lalbìra Salaparuta Doc, Catarratto Brut, Cantacorvo Perricone et Nerello Mascalese Rosato, tous trois Terre Siciliane Igt.
Un projet né de l'étude des microterroirs et de l'interaction entre variété et environnement, dans le but de valoriser la biodiversité de l'île et de relancer des dénominations telles que Salaparuta et Menfi Doc. Les nouvelles étiquettes seront disponibles à partir d'avril 2026 dans les cavistes, les restaurants et dans la boutique en ligne.
Protagoniste du Catarratto : du Salaparuta Doc au vin mousseux outsider
Catarratto est le thème sous-jacent de la nouvelle saison Mandrarossa. Lalbìra Salaparuta Doc 2025 est issu uniquement de raisins cultivés sur les collines de Salaparuta, où différentes altitudes et sols permettent à la vigne de s'exprimer avec élégance. Le nom rappelle l'histoire de la jeune noble Albìra, liée à l'ancienne Casale della donna. L'étiquette illustrée par Nancy Rossit rend hommage à cette histoire retrouvée, qui unit les vins de Contrada, les vins de l'Etna et le passito de Pantelleria. Dans le verre le vin est frais, savoureux et parfumé, avec des notes de fleur d'oranger, de jasmin et d'agrumes.
Parallèlement à la version tranquille, Mandrarossa présente le Catarratto Brut Terre Siciliane igt, inclus dans la gamme mousseuse outsider. La couleur est jaune pâle avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. La fleur d'oranger et le jasmin émergent au nez, tandis qu'en bouche les bulles sont vibrantes, sèches et vives, avec une acidité et une saveur bien définies.
Ces interprétations confirment le rôle central de la vigne, également grâce à la participation au projet VISTA dédié à la valorisation durable des variétés indigènes, dont le Catarratto lucidum.
Perricone et Nerello Mascalese : deux nouvelles lectures de rouges siciliens
L'expérimentation Mandrarossa se poursuit avec le Perricone, une variété encore peu connue mais pleine de potentiel. Cantacorvo Terre Siciliane Igt, 100% Perricone, tire son nom d'un quartier de Menfi. La couleur est rouge intense aux reflets violets. Au nez, les fruits rouges et noirs dominent, tandis qu'en bouche la structure est ample, avec des tanins fermes et bien intégrés.
Parmi les cépages, le Nerello Mascalese Rosato Terre Siciliane Igt fait ses débuts. Un rosé pâle et délicat, aux reflets cuivrés qui rappellent l'élégance de la vigne. Le profil aromatique est fin et vertical, sur la fraise des bois, la grenade, l'églantier et la cerise croquante. En bouche, il est élancé, tendu et soutenu par une bonne acidité qui lui confère de l'élan et une grande buvabilité.
Menfi Doc au centre : identité, territoire et une Sicile à laquelle on ne s'attend pas
Mandrarossa continue d'investir dans le Menfi Doc, revendiquant également dans la dénomination les nouveaux millésimes de Cartagho, Bertolino Soprano, Cavadiserpe, Terre del Summacco et Bonera, en plus du déjà connu Urra di Mare. L'objectif est de renforcer la reconnaissabilité du territoire et de relancer une DOC qui exprime une Sicile authentique, loin des stéréotypes.
Comme le souligne le président Giuseppe Bursi, la tâche de Mandrarossa et Cantine Settesoli reste celle de valoriser les vignes indigènes et les appellations dans lesquelles elles opèrent. Une mission qui passe par la recherche, l'expérimentation et une vision moderne de la viticulture sicilienne.
