La France abrite plusieurs régions viticoles, chacune ayant ses propres particularités. Nous allons explorer ces régions à partir du célèbre vignoble bordelais.
Les vins de Bordeaux
Bordeaux est une référence mondiale dans le domaine viticole. Son vignoble englobe toutes les vignes du département de la Gironde, et certains de ses vins sont parmi les plus renommés et les plus onéreux au monde.
Les rouges
Les années 2000, 2001, 2005, 2009, 2010, 2015 et 2016 ont été bénéfiques pour les vins rouges millésimés de Bordeaux. Chaque millésime présente des caractéristiques distinctes : le 2015 se distingue par sa richesse et son velouté, le 2010 par sa puissance et sa fraîcheur, tandis que le 2005 offre un potentiel de garde élevé.
Les blancs
En ce qui concerne les vins blancs, la région bordelaise est renommée pour ses vins moelleux tels que le Barsac et le Sauternes. Leurs vins blancs sont caractérisés par leur douceur et leur fraîcheur.
Les meilleurs millésimes pour les blancs secs sont le 2007 et le 2010, et l’année 2021 a également produit de remarquables réussites, comme le Pavillon blanc du célèbre château Margaux.
Les années 2001, 2003, 2005, 2009 et 2018 sont également excellentes pour les blancs liquoreux, ces vins pouvant être conservés en cave pendant de longues périodes.
Les vins de Bourgogne
La Bourgogne jouit d’une renommée internationale grâce à son pinot noir. Ce cépage révèle toute la diversité d’un terroir exceptionnel et est à l’origine de grands millésimes.
Les rouges
Les meilleurs millésimes se situent entre 2012 et 2019, bien que l’année 2021 ait également été excellente. Pendant cette période, le microclimat favorable a permis d’obtenir des récoltes de grande qualité, bien que la quantité produite ait été relativement faible.
Les blancs
Les années 2005, 2010, 2016, 2017, 2018 et 2019 ont produit les meilleurs millésimes en Bourgogne. Après quatre années exceptionnelles, 2020 et 2021 offrent également d’excellents millésimes, avec en prime un bon potentiel de garde.
Les vins des côtes du Rhône
Ces vins sont appréciés pour leur caractère fruité et épicé, ainsi que pour leur accessibilité en termes de prix. Les meilleurs millésimes sont les années 2000, 2001, 2005, 2007, 2015, 2016 et 2018.
La plupart de ces vins sont conçus pour être consommés relativement jeunes, idéalement dans les cinq premières années après leur production. Cependant, ceux provenant des meilleurs vignobles ont la capacité de vieillir entre 15 et 20 ans, voire davantage pour les crus les plus prestigieux.
Les vins de la Vallée de la Loire
Les rouges
Les meilleurs millésimes de vin rouge de garde sont généralement reconnus comme étant les années 2000, 2003, 2005, 2010, 2014 et 2016.
Les blancs
Les années 2001, 2005, 2014 et 2017 sont considérées comme des millésimes d’exception pour les vins rouges. De plus, l’année 2021 s’est révélée être une période remarquable, produisant des vins qui peuvent être conservés en cave, ce qui est rarement le cas.
Les vins de Languedoc Roussillon et de Provence
Avec une étendue de plus de 200 000 hectares, c’est la plus grande région viticole du monde. Depuis 1976, elle a produit d’excellents millésimes, notamment en 2001 et 2005, qui ont été des années exceptionnelles tant pour les vins rouges que pour les vins blancs.
Vous pourrez retrouver ici, un récapitulatif des meilleurs millésimes depuis 1926.
Quels sont les meilleurs millésimes en champagne ?
Les meilleurs millésimes en Champagne de notre siècle sont les années : 2002, 2004, 2005 et 2008. Les années 1928, 1929, 1945, 1955, 1990 et 1996 sont considérées comme les meilleures, on parle d’ailleurs de crus du millénaire.
Le millésime GC-5 vintage 2004 de la maison Grande Charte
Ce millésime est issu entièrement de la mono-vendange de 2004, une année qui a offert des conditions climatiques particulièrement favorables, ce qui a permis à la maison Grande Charte d’obtenir une mono-vendange d’une excellente qualité.
Cette récolte a servi à produire le millésime GC-5 vintage 2004, un vin de champagne composé de 80% de pinot noir et de 20% de chardonnay. Après vinification, il est resté une année en fût de chêne avant d’être embouteillé en 2005. Les bouteilles ont ensuite été mises sur lies pendant treize années. Seules 3000 bouteilles ont été produites.
Le GC-5 dispose d’une mousse fine et légère et dégage des arômes de pomme séchée au miel, de citron frais avec un soupçon de vanille et de notes boisées.
Désormais vous connaissez les grands millésimes en vin et en champagne. Pour en apprendre davantage, consultez les articles le classement des crus, le processus de vinification et comment reconnaitre les défauts d’un vin ?
