Du 6 au 8 mai, Montreux devient le cœur battant de la viticulture de montagne. Pour la première fois en Suisse, la ville surplombant le lac Léman accueille le VIIIe Congrès international de la viticulture de montagne, promu par le Cervim avec le patronage de l'OIV et en collaboration avec le Canton de Vaud et Lavaux Patrimoine Mondial. Un événement qui réunira 110 experts de 12 pays – du Cameroun aux Comores, du Mexique à l'Europe – pour analyser l'état de la viticulture héroïque et esquisser des stratégies de protection et de développement.
Le thème choisi, Des vignobles héroïques au service de la viticulture mondialemet l'accent sur le rôle stratégique des vignobles de montagne, en terrasses et à forte pente. Le programme s'ouvrira le 5 mai avec la masterclass Vignobles suissesdédié à la biodiversité locale, puis entre dans le vif du sujet avec des séances scientifiques, des visites techniques et une table ronde sur les politiques européennes. Le Congrès sera également retransmis en direct sur les réseaux sociaux du Cervim, élargissant ainsi la participation au-delà de la salle.
Viticulture héroïque : un modèle pour faire face aux défis de demain
La viticulture de montagne n'est pas seulement un patrimoine à protéger, mais un laboratoire à ciel ouvert pour répondre aux enjeux environnementaux, économiques et sociaux des territoires les plus fragiles. Nicola Abbrescia, président du Cervim, le rappelle, soulignant combien le changement climatique nécessite une nouvelle attention également au niveau réglementaire. C’est pourquoi il devient essentiel de renforcer le dialogue entre la recherche, les institutions et les producteurs, afin de garantir une pleine reconnaissance de la viticulture héroïque dans les stratégies agricoles européennes et internationales.
Le Congrès offrira une perspective large et interdisciplinaire, grâce à des contributions allant de la protection du paysage à la durabilité économique, jusqu'aux techniques agronomiques les plus avancées. Une comparaison qui vise à redonner de la complexité à un secteur souvent décrit uniquement pour sa dimension héroïque, mais qui représente aujourd'hui un garde-fou fondamental pour la biodiversité et la résilience des territoires.
Trois séances thématiques pour lire la viticulture héroïque sous toutes les coutures
Le programme scientifique est divisé en trois sessions. Des paysages uniques à préserver explorera le rôle de la viticulture héroïque dans la sauvegarde des paysages, de la biodiversité et des territoires en équilibre délicat. Durabilité économique de la viticulture héroïque il abordera plutôt les questions économiques : coûts de production, modèles de développement et durabilité des zones viticoles de montagne et de forte pente. À la fin, Technique et agronomie détaillera les pratiques agronomiques, de l'utilisation des technologies et des drones à la gestion des sols, de l'eau et du stress hydrique.
Parallèlement aux séances, des visites techniques des vignobles du Lavaux – inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO -, du Chablais et du Valais seront proposées. Des moments précieux pour observer de près les systèmes viticoles suisses et comparer avec les études menées dans ces domaines.
Politiques européennes et changement climatique : une table ronde pour faire le point
Parmi les événements les plus attendus figure la table ronde du 6 mai consacrée à la stratégie politique de la viticulture héroïque en Europe. Le débat abordera des sujets cruciaux : l'avenir du secteur en Suisse et dans l'Union européenne, le rôle des instances internationales, les outils de reconnaissance et les évolutions réglementaires liées au changement climatique et le Paquet Vin.
Parmi les intervenants figureront des personnalités telles que le député européen Herbert Dorfmann, Diego Tomasi du Cervim et le Consorzio di Tutela del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Docg, Frédéric Schwaerzler de la Chambre d'Agriculture d'Alsace, Olivier Viret du Canton de Vaud et Jorge Queiroz de l'Université de Porto. La modératrice sera Anick Goumaz, rédactrice en chef de l'édition suisse romande du magazine Vinum.
