Le printemps apporte une nouvelle lumière aux collines entre Langhe et Monferrato, et Mura Mura l'accueille avec deux débuts qui ont marqué Vinitaly 2026. La cave Costigliole d'Asti présente Giulietta et Orlando, deux vins qui interprètent les âmes complémentaires du projet : “Fantasia” et “Rigore”. Deux visions qui dialoguent entre énergie et précision, liberté et équilibre, racontant la profondeur d'un territoire qui s'éveille et se renouvelle. Les nouvelles étiquettes ont été présentées à un moment clé pour la cave fondée par Guido Martinetti et Federico Grom, engagés dans la valorisation des vignes piémontaises et la recherche d'une pureté expressive issue de l'écoute de la nature.
Giulietta : la nouvelle Freisa d'Asti Superiore qui célèbre la « Fantaisie » du Monferrato
Giulietta est la nouvelle interprétation du Freisa d'Asti Superiore Doc, un assemblage de 90% Freisa et 10% Nebbiolo du vignoble Mortisio à Costigliole d'Asti. Vieilli pendant 12 mois en fûts de chêne de 20 hectolitres et pendant environ 10 mois en céramique, il a été créé dans le but de ramener au centre l'une des vignes les plus identitaires du Monferrato, en mettant en valeur sa complexité et son caractère.
Dans le verre, il s'ouvre sur des notes de fraise, de groseille, d'encens et de cuir, accompagnées de nuances plus profondes et épicées. En bouche les tanins sont consistants, gras et à mâcher, soutenus par une profondeur rare pour le type. La finale est longue et persistante, expression d'une puissance naturelle qui s'harmonise avec précision. Un vin qui allie énergie et rigueur, idéal avec un tajarin à la fondue Castelmagno ou une côte de bœuf grillée.
Orlando : le Barolo qui incarne la « Rigueur » du Langa
Aux côtés de Giulietta vient Orlando, un nouveau Barolo Docg 100% Nebbiolo du cru Sorano à Serralunga d'Alba. C'est l'expression la plus structurée et la plus profonde du projet Mura Mura, résultat d'un terroir riche en argilo-calcaire qui confère au vin une plénitude et une persistance extraordinaire.
L'affinage dure 18 mois en fûts de chêne de 30 hectolitres et 12 mois supplémentaires en amphores en céramique. Au nez se dégagent des notes de griotte et de rose qui évoluent vers des notes de sous-bois. Les tanins sont raffinés et enveloppants, avec une finale douce et persistante. Orlando trouve son expression idéale aux côtés de plats importants comme le cerf braisé au Barolo ou l'ossobuco.
« Giulietta et Orlando représentent deux visions complémentaires de notre travail », expliquent Martinetti et Grom. “D'un côté le Monferrato, avec sa liberté d'expression ; de l'autre le Langa, avec sa précision. Deux vins différents, une seule idée : exprimer la vérité du territoire avec la plus grande pureté.”
Mura Mura et le projet de culture : des vignes, des crus et un écosystème dédié à l'hôtellerie
Avec ces nouvelles étiquettes, Mura Mura poursuit le chemin de la valorisation de ses vignes piémontaises, cultivées entre Costigliole d'Asti, Barbaresco et Serralunga d'Alba. La cave Costigliole, l'une des rares en Italie à disposer d'une licence pour la vinification du Barolo et du Barbaresco en dehors de la zone, héberge deux âmes de production : « Rigore » et « Fantasia ».
Les étiquettes Rigore comprennent Barbaresco Iago, les mono crus Serragrilli, Starderi, Currà et Barolo Sorano. La Fantasia comprend Romeo Piemonte Doc rosso, Miolera Barbera d'Asti Superiore, Garibaldi Grignolino d'Asti, Giulietta Freisa d'Asti Superiore, Beatrice Derthona Colli Tortonesi Timorasso Doc, Bianca Piemonte Doc Bianco, Borraccio et Ofelia Piemonte Moscato Passito.
Parallèlement à la production viticole, le domaine abrite le Relais Le Marne – qui fait partie du circuit des Petits Hôtels de Luxe du Monde – et le restaurant Radici, qui interprète la cuisine du Piémont et du Montferrat avec élégance et racines. Le relais propose des suites entourées de vignes, une piscine intérieure unique, une salle de sport Technogym et un spa complet, créant un écosystème alliant vin, hospitalité et bien-être.
