Un vin qui dialogue avec la mode, le design, la musique et l'histoire. C'est le cœur de l'avant-première de l'Orcia Doc Riserva 2020 Cenerentola, présentée le 23 mars à la Fattoria del Colle di Trequanda par Donatella Cinelli Colombini avec sa fille Violante Gardini Cinelli Colombini. Pas une simple verticale, mais un voyage à travers dix millésimes — de 2001 au nouveau Riserva 2020 — dirigé par Ilaria Lorini, première femme Meilleur Sommelier AIS d'Italie en 2025. Un format inédit qui montre à quel point le vin est une culture vivante : miroir d'époques changeantes, de goûts qui se transforment, de valeurs qui se redéfinissent. Et Cenerentola, née de l'union du Sangiovese et de la Foglia Tonda, devient le fil conducteur d'une histoire qui entremêle terroir, histoire et sensibilité contemporaine.
Un laboratoire culturel : le vin comme miroir de son époque
La présentation créée par Donatella Cinelli Colombini brise les sentiers battus. Chaque millésime de Cendrillon est associé à des images, de la musique, de la mode, du design et des événements historiques, créant un voyage qui élargit la perception du vin. Non seulement le climat, les vendanges et la technique, mais aussi les envies, l'esthétique et les langages de l'époque à laquelle elle est née.
Le parallèle avec la mode est immédiat. Au début des années 2000, la puissance et l'ostentation dominaient : des vins concentrés, riches en bois, tout comme les tenues marquées de logos et de luxe déclaré. Mais après la crise de 2008, vient la recherche de la mesure : moins de construction, plus d’équilibre ; moins de cave, plus de vigne. Dans les années suivantes, l’authenticité, la durabilité et l’identité émergent. Le vin cesse de vouloir impressionner et commence à vouloir raconter une histoire.
C’est dans cette trajectoire que Cendrillon trouve sa voix. Depuis 2001, il est le résultat de recherches courageuses sur la Foglia Tonda, une vigne indigène presque disparue. Après des années d'expérimentation, le millésime 2013 marque un tournant international. En 2015, la couronne arrive sur l'étiquette et le positionnement se consolide : un vin qui représente Orcia et la nouvelle œnologie italienne attentive à la nature, à l'artisanat et à la vérité des lieux. En 2019, avec le forum des producteurs Foglia Tonda, Donatella Cinelli Colombini contribue à la renaissance de l'une des vignes les plus intéressantes de Toscane.
La nouvelle Réserve 2020 : seulement 200 magnums pour un millésime complexe
Le protagoniste de l'événement est l'Orcia Doc Riserva 2020 Cenerentola, produit en seulement 200 magnums numérotés. Le millésime est né d'une saison difficile : gelées printanières, été torride et pluies de septembre qui ont permis à la vigne de se redresser. Les raisins, petits et riches en matière, ont donné vie à un vin intense et profond.
Le Sangiovese et le Foglia Tonda sont vinifiés séparément et vieillis pendant 12 mois dans des tonneaux et de petits fûts de chêne français de 5 hectolitres. Les magnums sont présentés dans d'élégants écrins blancs aux lettres dorées, hommage au conte de fées qui donne son nom au vin.
Orcia Doc : un territoire jeune dans sa dénomination, ancien dans son âme
L'Orcia Doc est né en 2000 dans un paysage vallonné qui s'étend entre Brunello et Vino Nobile di Montepulciano. C'est un territoire reconnu par l'UNESCO, où la vigne fait partie intégrante du paysage et de sa continuité culturelle. Dans ce contexte, Cenerentola représente un choix précis : donner la parole à une confession jeune, mais enracinée dans une histoire millénaire.
L'événement du 23 mars vise à ouvrir un nouveau chapitre dans la narration du vin. Ne vous contentez pas de décrire une étiquette, mais montrez comment le goût du monde évolue et comment le vin, année après année, devient l'une de ses expressions les plus sensibles. Car un grand vin ne remplit pas seulement un verre : il laisse une trace dans la mémoire.
