Albana Romagna Docg 2024 Début signé par Palazzo di Varignana, une nuance ensoleillée de blanc autochtone et un nouveau défi dans le verre pour le symbole de la cave du raffinement sur les collines bolognaises.
Les débuts d'une nouvelle teinte autochtone en blanc sur les collines bolognaises
Parmi les nombreux panoramas de l'Emilia-Romagna du vin, il y a un coin qui raconte une histoire unique et singulière. Nous sommes à quelques kilomètres de Bologne, sur les collines traditionnellement adaptées à Sangiovese, un malbo doux et difficile. C'est ici que, à une altitude qui varie entre 150 et 230 mètres au-dessus du niveau de la mer, les entrées et la calanche forgées par le temps et la nature favorable avec leur conformation particulière la circulation des courants frais des montagnes. Les vignobles, puis broder les pentes d'un amphithéâtre naturel, dont la confirmation en été profite aux grappes, garantie d'une maturation lente et équilibrée, pendant la protection hivernale au vignoble.
L'homme, cependant, prend la sienne pour améliorer ces cadeaux: le projet de vin de Palazzo di Varignana est né, qui est rejoint par celui dédié à la culture de variétés anciennes d'oliviers indigènes, pour 265 hectares avec également Brisigella, pour la production de l'un des plus récompensés de l'huile d'olive extra vierge extra-vierge le plus récompensé. Le regard, cependant, va également en ce qui concerne les raisins dans les plus de 650 hectares de terres colorées de 57 hectares de vignobles. Le vin, sur les collines situé entre la veine du plâtre et la Via Emilia, où les Creals des Apennins Emilian-Romagna se tournent vers le nord, en direction de la vallée de Po, prend ensuite des nuances uniques.
À Palazzo di Varignana, en fait, la langue des Sangiovese est parlée mais pas seulement: parce qu'ici, au cœur d'Emilia, la célébration du raisin du prince de ces latitudes a rejoint le caractère international de Pinot Nero et Chardonnay et à des autochtones tels que Gentile et Albana Ache. Juste le cépage blanc le plus représentatif de la Romagne révèle l'authenticité de ces collines. Émerger est une harmonie qui améliore le plus ensoleillé parmi les personnages, entre les parfums envoûtants et la richesse des saveurs indigènes.
Albana selon Palazzo di Varignana
Dans l'amphithéâtre de Palazzo di Varignana, les raisins Albana trouvent leur habitat idéal sur les pentes de l'ouest, où les sols sont définis par des pâtes de sables jaunes avec la présence de squelette.
“Albana représente pour nous un interprète d'élection de notre territoire et un protagoniste de son histoire, nous permettant une interprétation spéciale de ces valeurs”, explique le vigneron Umberto Marchiori de Uva Sapiens Srl “son nom dérive probablement du latin albus qui signifie White; la légende a que, dans 400 DC, un placidia gal, sa fille Roman Téodosio Trip To Anpordia, sa fille Roman Teodosio le Trip, un Tripcidia, sa fille Roman Téodosio Trip, pendant un Tripcidia, sa fille Roman Teodoso, pendant un Trip, une Tripdia, sa fille Roman Téodosio, pendant un Trip, une Tripdia, sa fille Romani La Romagne s'est vu offrir une tasse de Romagne.
Des racines profondes et des caractéristiques uniques, celles de l'Albanais, le premier blanc italien à obtenir le docg en 1987. “La couleur dorée des grappes, ses notes aromatiques chaudes et enveloppantes, exprime pleinement notre concept de réception”, continue Marchiori. D'où le choix, au début de 2025, pour lancer Albana Romagne Docg 2024 signé par Palazzo di Varignana. Un vin solaire et spontané qui ramène dans les atmosphères de campagne dans lesquelles toutes les nuances du territoire dans lesquelles il revient à vie sont fermées.
“C'est un vin envoûtant, accueillant et enveloppant, d'une grande agréable et spontanéité, polyvalent et ensoleillé, comme le territoire dans lequel il est cultivé et les gens qui s'en occupent”, explique Marcheri. “Sa couleur est dorée, elle se présente avec des notes de pêche et d'abricot, Ginestra et Sage, le palais révèle l'amplitude et la profondeur avec des conseils fruités et balsamiques, dans une réverbération équilibrée entre l'acidité, la fraîcheur et la saveur, ce qui rend ce blanc vraiment spécial”.
Authentique et intense reflète toutes les mesures de la Romagne. “Albana trouve son expression maximale sur la terre caractérisée par la présence de grès, des roches dérivant de la cimentation de sables anciens”, met en évidence Marcheri. “Dans Varignana, Podere Torretta a été choisie pour cultiver Albana car elle a des caractéristiques de vocation particulières en permettant à ce raisin d'exprimer le meilleur de son potentiel. Nous sommes, en fait, sur un sol arénéaire calcaire avec des formations cimentées de sable jaune près de la veine du bologne et du calanche ciment de l'Abbessa”.
Tous les éléments qui peuvent être lus dans un calice appelé à accompagner les plats et les spécialités de la tradition, comme le salami rose de Bologne, Squacquerone et Piada ou Green Tagliatelle avec les Bolognese avec Courtyard Ragù, mais également des poissons bruts raffinés ou des préparations telles que un scampi Cheek, jusqu'à des créations d'origine.
“Abana est le redest des vins blancs que nous produisons”, conclut l'oenologue d'Uva Sapiens SRL “pour ses caractéristiques, il se prête également à se reposer, afin de nous exprimer et de nous surprendre avec son potentiel même après des années. Chaque vintage sera une découverte fantastique”.
