À Vinitaly 2026, PRIMØZERO a présenté une nouvelle idée de convivialité entièrement sans alcool, apportant à l'expérience NoLo – Vinitaly à Palaexpo une approche qui redéfinit le goût, la ritualité et le langage de la consommation contemporaine. La société viticole de Montepulciano, née avec une vision exclusivement sans alcool, a présenté une gamme complète de vins sans alcool et de boissons sans alcool conçues pour une expérience premium, capable d'allier identité territoriale, innovation et créativité.
L'intérêt des acheteurs, des distributeurs et des opérateurs Horeca du monde entier a confirmé la force d'un projet qui interprète le zéro alcool non pas comme une tendance passagère, mais comme une nouvelle catégorie destinée à croître.
Une nouvelle vision de la consommation contemporaine : identité, marché et culture sans alcool
Pour PRIMØZERO, Vinitaly 2026 était l'occasion idéale pour affirmer une position claire : le sans alcool n'est pas un segment marginal, mais une révolution structurelle dans le monde de la boisson. Berardino D'Errico, co-fondateur, a souligné combien la réponse du public international a confirmé la solidité de cette vision. L'objectif est de proposer une expérience qui allie rigueur, précision et créativité, construisant une nouvelle façon d'appréhender le goût et la sociabilité.
La présence dans la NoLo – Vinitaly Experience Area nous a permis de parler d’un rituel social qui se libère de l’alcool sans sacrifier la qualité. PRIMØZERO se présente comme une entreprise viticole qui n'enlève rien au vin, mais qui repense de toutes pièces un modèle de consommation conforme aux codes contemporains : inclusif, élégant et orienté vers un style de vie moderne.
Labels PRIMØZERO : vins sans alcool et boissons sans alcool entre identité et innovation
La gamme présentée à Vinitaly 2026 exprime un éventail de possibles qui allie authenticité œnologique et plaisir contemporain. Le Rouge désalcoolisé, vieilli en fûts, conserve structure, profondeur et reconnaissabilité variétale, offrant une gorgée étonnamment fidèle à la matrice de départ. Le Blanc désalcoolisé privilégie plutôt la fraîcheur et la verticalité, avec un équilibre entre acidité et tension qui le rend immédiat et harmonieux.
La proposition est élargie avec deux vins mousseux sans alcool : le Rosé, frais et vibrant, idéal pour les toasts et les moments de socialité moderne ; le Blanc, caractérisé par un perlage fin, parfait aussi bien pour les célébrations que pour des accords gastronomiques innovants.
Aux côtés des vins désalcoolisés, PRIMØZERO propose une gamme de boissons non alcoolisées à base de vin désalcoolisé, conçue pour offrir une plus grande liberté de création. La boisson pétillante, au bouquet fruité et citronné, est parfaite pour la mixologie et les cocktails sans alcool nouvelle génération.
PRIMØZERO : la révolution sans alcool née à Montepulciano
PRIMØZERO présente six nouveaux produits issus du travail du Bureau de Recherche de l'entreprise, qui a développé une approche de conception entièrement dédiée au sans alcool. L'entreprise viticole produit exclusivement des boissons non alcoolisées, convaincue que c'est la seule manière de garantir l'excellence et la cohérence.
Le projet est né à Montepulciano, au cœur de la Toscane, dans le but de redéfinir les normes du sans alcool de manière premium. Le processus de désalcoolisation est conçu pour préserver les arômes, l'identité et la structure du vin de départ, en maintenant l'équilibre entre acidité, tension et corps. L'absence de sucres ajoutés dans presque tous les produits contribue à une gorgée authentique et contemporaine.
Le design joue également un rôle central : les étiquettes et les identités visuelles interprètent le monde du vin avec un langage moderne et élégant proche du luxe décontracté. Andrea Pelati, co-fondateur, souligne comment les produits PRIMØZERO représentent l'interaction harmonieuse entre le goût, le design et l'identité, créant de nouveaux moments de socialité inclusive et consciente.
Dans un secteur où les frontières entre vin, non alcoolisé et mixologie sont de plus en plus fluides, PRIMØZERO se distingue par sa capacité à construire un positionnement autonome et une proposition qui ne reproduit pas le vin sans alcool, mais imagine ce que peut devenir la consommation contemporaine lorsque l'alcool n'est plus le protagoniste.
