Valpolicella revient pour raconter des histoires. Et c'est ce qu'il fait avec Lovers' Gambit, la nouvelle ligne de SalvaTerra qui fait ses débuts en avant-première nationale à Vinitaly 2026, du 12 au 15 avril. Une collection qui mêle vin, tradition et histoire d'amour entre 1450 et 1500, précisément là où la famille Giona – d'origine germanique et enracinée à Vérone depuis six siècles – construisit son pavillon de chasse, ensuite transformé en villa de campagne.
Entre vignes, oliveraies, jardins à l'italienne et serres d'agrumes et de fleurs exotiques, le domaine est devenu au fil des siècles un centre de culture et de mécénat. Aujourd'hui, de ce patrimoine naît un projet qui allie narration, territoire et traditions viticoles anciennes.
Une histoire d'amour entre vignes, évasions et échecs
Lovers' Gambit est né d'une idée simple et puissante : transformer le restyling de la gamme SalvaTerra en une histoire. Chaque étiquette devient un chapitre d'une histoire qui se déroule dans la Valpolicella du XVe siècle.
Le protagoniste est une jeune noble mariée contre son gré. Fuyant un destin imposé, il traverse les possessions de la famille Jonah sans savoir que ce voyage va tout changer. En chemin, elle rencontre plusieurs membres de la maison, qui lui proposent un abri, de la nourriture et du vin du domaine. Parmi des chevaliers intéressés par sa dot et toujours à l'affût des dangers, elle parvient à se sauver à plusieurs reprises grâce à la ruse – et parfois grâce au vin, utilisé pour confondre ses poursuivants.
Le tournant arrive parmi les vignes entourées par les murs de Tenute SalvaTerra, où la jeune femme rencontre Rivaldo, fils de Giona, occupé aux vendanges. L'amour naît immédiatement. Rivaldo la cache dans les caves de vieillissement, où leur lien se développe loin des yeux du monde. Lorsque Serafina, la matrone de la famille, découvre le secret, elle choisit de bénir l'union. Le mariage est célébré avec la participation de tout le village de Castelrotto, clôturant l'histoire avec une fin lumineuse.
Traditions retrouvées : Riposato et Corvina Spumante reviennent en tant que protagonistes
Parallèlement au récit, Lovers' Gambit récupère deux anciennes traditions viticoles de la Valpolicella, mettant en lumière des vins presque disparus.
Le Reposé il s'inspire de la « dîme » que le propriétaire donnait aux agriculteurs : un vin produit avec les raisins des champs du domaine et vinifié pour les fêtes de Noël.
Le Vin mousseux Corvina il provient plutôt du pressurage des raisins dès qu'ils ont noirci fin août. De ce processus naît un vin légèrement pétillant, conçu pour soutenir le travail des champs et aujourd'hui réinterprété avec une sensibilité contemporaine.
Ces deux pièces complètent une collection qui ne se limite pas à évoquer le passé, mais le remet en circulation avec un nouveau langage.
Vinitaly 2026 et le domaine aujourd'hui : une invitation à entrer dans l'histoire
Lovers' Gambit sera présenté en avant-première nationale à Vinitaly 2026, où opérateurs, journalistes et passionnés pourront déguster l'intégralité de la collection. Une occasion de découvrir comment SalvaTerra a transformé une histoire en un projet viticole complet, capable d'unir mémoire, territoire et créativité.
Aujourd'hui, le domaine ouvre ses portes aux visiteurs du lundi au samedi, offrant une expérience immersive dans l'histoire de la Valpolicella. Un lieu où le temps semble s'être arrêté et où Lovers' Gambit trouve son écrin naturel : entre murailles médiévales, jardins historiques et caves qui préservent des siècles de vie.
