Le Grignolino revient au protagoniste dans le lieu qui exprime le mieux son âme, parmi les collines du Monferrato. C'est sur scène V édition de « Grignolino : le noble rebelle »un événement Ais Piémont dirigée par les délégations de Asti Et Fermeavec la contribution de Consortium Collines du Monferrato Casalesede laAssociation des producteurs Grignolino d'Asti Doc et Piémont Doc Grignolinode laAssociation Monférace et avec le patronage de Commune de Grazzano Badoglio. Trois jours dans via IV le 15 novembre pour goûter différentes zones, styles et interprétations de l'un des vignobles les plus fascinants – et difficiles – du Piémont, en restituant aujourd'hui son identité historique et son élan moderniste.
Au cœur des deux territoires qui l'ont toujours « bercé », Grazzano Badoglio devient un laboratoire à ciel ouvert : ai bancs de dégustation le Ais sommelier ils proposeront un parcours raisonné entre vinification et raffinement, avec une approche technique mais inclusive, conçue pour les professionnels et les passionnés. L'entrée est gratuitsans réservation, et l'accès aux dégustations nécessite un ticket 15 euros (réduit 10 euros pour les membres Aïs). Le Opérateurs Horeca ils peuvent y accéder gratuitement lors de leur inscription. Heures: Samedi 28 et dimanche 29 allez 11h à 19h, lundi 30 allez 10h à 17h.
Un pacte d'auteur : le dialogue avec Freisa et la cuisine locale
L'invité spécial de l'édition 2026 est le Freisaavec le renouvellement du partenariat avec leAssociation Plus Freisaune vigne qui partage un trait génétique et culturel avec Grignolino.
Un pupitre dédié permettra de lire en parallèle affinités et divergences entre deux Piémontais d'origine au tempérament incomparable.
Le chapitre gastronomique est confié à Restaurant central à Moncalvoavec une proposition conçue pour améliorer vocation à table de Grignolino et Freisa, dans des combinaisons qui soulignent leur fraîcheur, leur tension et leur piquant.
« Grignolino : le noble rebelle » : masterclasses, accords et balades dans les vignes
L'événement ouvre la semaine avec un Cours de maître de coupe technique : mercredi 25 mars à 21hau Propriété Santa Caterina de Grazzano Badoglio, le président de l'AIS Piémont Mauro Carosso avec le haut-parleur Roberto Marro procédera à une comparaison des styles vinification Et raffinement – depuisacier al boisjusqu'à récolte tardive — donner une image actuelle des choix de cave et de leur impact sur le profil sensoriel du Grignolino. Parallèlement aux dégustations, l'édition présente je « Accord Grignolino »des ateliers gratuits animés par des dégustateurs de l'Ais qui portent sur les principes et la logique de l'accord mets-vin, en mettant l'accent sur les matières premières, la structure du plat et le comportement du vin dans le temps.
Samedi 28 mars à 9h15l'expérience se prolonge dans le vignoble avec la promenade « D'Aleramo à Grignolino »une histoire de paysage entre cru, Grand banc et histoires du territoire, qui se termine par accès facilité à l'événement. Les contacts indiqués par l'organisation sont disponibles à la réservation. Vendredi 27 mars à 20hl'association “Barbera et Barbere” une âme dîner au restaurant Il Bagatto de Grazzano Badoglio, entièrement dédié à des accords non conventionnels avec Grignolinopour mesurer la polyvalence de la vigne au-delà des frontières les plus habituelles.
« Grignolino est une attitude » : l'élégance aristocratique rencontre un caractère indomptable
L'affirmation qui accompagne l'exposition résume la double nature de la vigne :
“Grignolino n'est pas seulement un vin, c'est une attitude. Le définir 'Noble Rebelle' signifie reconnaître son élégance aristocratique combinée à ce caractère indomptable qui le rend unique dans le panorama mondial”.
Le choix de Ais Piémont construire un projet partagé entre délégations, consortiums et associations de producteurs réitère la volonté de créer un systèmefournissant au public des outils pour lire domaines, années et styles et encourager un dialogue constant entre tradition Et recherche. C'est ainsi que l'événement Grazzano Badoglio s'affirme comme un observatoire privilégié de la contemporanéité de Grignolino, parmi précision technique Et récit territorial.
