La Farra arrive à Vinitaly 2026 avec deux nouvelles étiquettes qui racontent, de manière complémentaire, la richesse des collines de Conegliano Valdobbiadene. L'entreprise familiale des frères Nardi, symbole d'une viticulture héroïque répartie sur 25 hectares de vignobles escarpés et fragmentés, présente Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry Altius2025 et le Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Rive di Soligo Brut Millesimato 2025.
Deux interprétations différentes, nées de microzones et d'altitudes spécifiques, qui mettent en valeur la finesse aromatique, la structure et l'identité territoriale. Une première qui confirme la volonté de La Farra de valoriser le Glera à travers des vins élégants, frais et durables, certifiés Equalitas et SQNPI.
Altius 2025 : l'élégance des plus hautes altitudes
Altius est originaire des pentes supérieures de Farra di Soligo et de San Pietro di Feletto, où la Glera exprime différentes nuances grâce à la combinaison de sols calcaires et de sols argilo-marneux. Cette double âme se traduit par un vin mousseux Extra Sec au profil frais et raffiné.
La robe est jaune paille brillante, accompagnée d'un perlage très fin. Des notes de pomme et de pêche émergent au nez, tandis qu'en bouche, la saveur guide une gorgée équilibrée, avec une finale sèche et propre. La vinification implique un pressurage doux et une vinification effervescente selon la méthode Charmat pendant 25 à 30 jours, un choix qui préserve le parfum et la délicatesse. AltiusIl devient ainsi un hommage à la vocation des plus hautes collines, où la viticulture demande engagement et précision.
Rive di Soligo Brut Millesimato 2025 : la voix la plus austère du territoire
La deuxième nouveauté est le Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Rive di Soligo Brut Millesimato 2025, un vin qui illustre fortement la spécificité du vignoble. Avec Bria. Ici, entre 280 et 340 mètres d'altitude, les pentes atteignent jusqu'à 60% et l'exposition plein sud garantit une maturation optimale.
L'assemblage associe 95% de Glera et 5% de Chardonnay. Dans le verre, il apparaît jaune paille avec des reflets verdâtres et un perlage fin et persistant. Le bouquet rappelle les fruits à pulpe blanche, la pomme, la poire et de légères notes d'agrumes. La gorgée est fraîche, harmonieuse et caractérisée par une excellente saveur, idéale avec les plats de poisson ou comme apéritif élégant. Le millésime 2025 donne une identité millésimée précise, à apprécier dans les deux ans qui suivent les vendanges pour en saisir au mieux la fraîcheur.
La Farra : une histoire de famille entre durabilité et viticulture héroïque
Fondée en 1997 par Adamaria et Innocente Nardi, La Farra représente l'une des réalités les plus authentiques de Conegliano Valdobbiadene. Les 25 hectares de vignobles, répartis entre Farra di Soligo, Pieve di Soligo, Follina et San Pietro di Feletto, permettent un contrôle direct sur la qualité des raisins et une production qui dépasse aujourd'hui les 700 000 bouteilles par an.
L'entreprise exporte vers l'Europe, les États-Unis, le Japon et l'Australie et peut se vanter depuis 2026 de la certification Equalitas, qui atteste d'un engagement concret en faveur de la durabilité environnementale, sociale et économique. Une philosophie qui se reflète également dans les nouvelles étiquettes présentées à Vinitaly, conçues pour décrire un territoire unique au monde à travers des vins alliant tradition, technique et identité.
