No.3 London Dry Gin, distribué en Italie par la distillerie historique Pallini, franchit une étape décisive vers la durabilité en obtenant la certification 100% biologique. Le gin ultra-premium le plus primé au monde conserve son profil aromatique inchangé – un équilibre impeccable entre genièvre, agrumes et épices – mais introduit un processus de distillation et de mise en bouteille entièrement suivi, ainsi qu'un packaging renouvelé et plus responsable. La transition vers la nouvelle version biologique se fera progressivement, en remplaçant progressivement les stocks actuels, tandis que la marque s'inscrit dans un marché d'alcool biologique en croissance rapide, estimé à 9,51 milliards de dollars en 2024 et destiné à croître avec un TCAC de 7,1% jusqu'en 2034.
Plantes certifiées, processus suivis et emballage durable
Le choix de No.3 London Dry Gin d'adopter une production entièrement biologique reflète une tendance mondiale qui s'accélère rapidement. Les consommateurs manifestent une préférence croissante pour les produits éthiques, durables et authentiques, récompensant les marques capables d’allier qualité et responsabilité environnementale. Dans le monde des boissons, le gin s'affirme comme l'une des catégories les plus dynamiques et innovantes, capable d'interpréter rapidement les nouvelles sensibilités du marché.
Le chemin vers la certification a impliqué tous les aspects du produit, à commencer par les étiquettes, désormais réalisées en papier certifié FSC et caractérisées par le logo biologique de l'Union européenne. Le packaging a également été repensé de manière durable : les bouteilles sont produites avec 40% de verre recyclé, avec pour objectif d'atteindre 100% ; les bouchons sont en liège naturel avec des têtes en bois provenant de filières responsables ; la clé emblématique en relief est réalisée en Zamak, un alliage recyclable à l'infini. Un ensemble de choix qui réduit l'impact environnemental sans altérer l'identité visuelle de la marque.
La qualité reste au centre : le goût emblématique du No.3 ne change pas
Malgré la transformation de la production, le goût du No.3 London Dry Gin reste fidèle à lui-même. Né au 3 St. James's Street à Londres, siège historique de Berry Bros. & Rudd depuis 1698, le distillat est le résultat de deux années de recherche menées en collaboration avec les meilleurs maîtres distillateurs et le Dr David Clutton, le seul au monde à posséder un doctorat dédié au gin. Produit chez Royal de Kuyper Distillers aux Pays-Bas, il conserve son équilibre distinctif grâce à une infusion de plus de 16 heures des meilleures plantes. Le design est également inchangé : le flacon hexagonal vert émeraude et la clé en relief rappellent la tradition de la boutique londonienne d'où tout est originaire. Pour sceller son prestige, le Royal Warrant décerné par la Famille Royale.
« No.3 London Dry Gin a toujours visé la perfection, dans le but de devenir le gin le plus raffiné au monde – déclare Lizzy Rudd, présidente de Berry Bros. & Rudd – Avec la certification biologique, nous garantissons l'excellence habituelle en matière de qualité, renforçant notre engagement envers une production plus durable ».
Selon David Clutton, spécialiste du gin : « L'utilisation exclusive d'ingrédients biologiques, combinée à des normes de production élevées, représente une étape fondamentale vers la réduction de l'impact environnemental et marque un tournant décisif dans le panorama des gins ultra-premium ».
Considéré comme un London Dry Gin inégalé, le No.3 est né de la recherche de la perfection aromatique, avec un équilibre idéal entre le genièvre, les agrumes et les épices. La marque a remporté plus de 30 récompenses internationales depuis 2010, dont quatre titres de « Meilleur Gin du Monde » à l'International Spirits Challenge et le prestigieux prix « Supreme Champion Spirit » en 2019, le premier gin à l'obtenir dans l'histoire du concours.
