La période précédant Noël est faite de rencontres spontanées, d'apéritifs improvisés et de dîners légers qui anticipent la fête. Des moments de convivialité authentique qu'Annalisa Zorzettig célèbre avec le cépage emblématique du Frioul : la Ribolla Gialla. Pour une proposition colorée par deux interprétations capables de décrire le territoire avec élégance et fraîcheur. Les étiquettes protagonistes sont l'Optimum Millesimato di Ribolla Gialla Spumante et le Ribolla Gialla Zorzettig, deux vins conçus pour accompagner les toasts et les moments de partage.
La philosophie d'Annalisa Zorzettig
« Le vin frioulan est l'histoire la plus vraie de notre territoire : il parle d'authenticité, de liens et de partage », explique Annalisa Zorzettig. “La Ribolla Gialla, en particulier, est un vin qui nous invite à être ensemble, à trinquer à la vie avec spontanéité et joie. C'est notre identité dans un verre : fraîche, sincère, vibrante et directe”.
Zorzettig confirme ainsi sa vocation à raconter l'histoire du Frioul à travers des vins qui allient tradition et contemporanéité, transformant chaque verre en une invitation au partage.
Les bulles pour Noël : Optimum Millesimato di Ribolla Gialla Spumante 2024
Brillante et dorée dans les reflets, cette bulle est issue des raisins Ribolla Gialla cultivés sur les collines frioulanes, où le sol marneux et le microclimat aéré confèrent fraîcheur et finesse aromatique.
Pétillant selon la méthode Charmat longue, il se distingue par un perlage fin et persistant qui accompagne un élégant bouquet de fleurs blanches, d'agrumes et de pomme verte.
En bouche, il est vif, harmonieux et savoureux, avec une finale sèche et minérale qui invite à la prochaine gorgée.
Parfait pour les apéritifs entre amis, il accompagne les finger food, les canapés de poisson et les crostini gourmands, transformant chaque toast en un moment de rencontre et de spontanéité.
Du blanc pour toutes les occasions : Ribolla Gialla Zorzettig 2024
Expression authentique du territoire frioulan, cette Ribolla Gialla provient de vignobles vallonnés orientés sud-est, où la vigne indigène trouve sa plus haute vocation. Vinifié en acier à température contrôlée, il préserve la pureté variétale typique de la Ribolla.
La couleur est jaune paille brillant avec des reflets verdâtres ; des notes de fleurs sauvages, d'agrumes, de poire et de légères notes herbacées émergent au nez. La gorgée est tendue et minérale, soutenue par une agréable acidité qui rehausse sa fraîcheur et sa persistance.
Idéal avec des entrées de poisson, des fromages frais et des plats légers, il devient le protagoniste des moments les plus intimes et de réflexion, où la conversation s'approfondit et où le temps semble ralentir.
